Følg først prinsippet om "Main på venstre side, side til høyre": Plasser hovedmat (som ris eller nudler) til venstre, sideretter (både kjøtt og grønnsaker) til høyre, og suppeskålen eller drikken i den fremre-høyre posisjonen.
For det andre, behold arrangementet "Tørr over, våt under; nær foran, langt bak": plasser tørr mat (som dampede boller eller brød) mot toppen eller forsiden, plasser retter med sauser mot bunnen, og hold supper-som er utsatt for å søle-så langt bak som mulig.
Til slutt lar du omtrent en-tredjedel av overflatearealet stå tomt. unngå å overbefolke brettet for å unngå søl og for å unngå å skape et visuelt rotete eller overveldende inntrykk.
